Bolo Trufado de Nutella

A encomenda dessa semana foi um bolo Trufado com Nutella. A base do bolo foi feita com pão de ló de chocolate, umedecido com leite, recheado com trufa de chocolate acrescido de Nutella Original. Muitas boleiras dizem usar Nutella, mas para baratear seus gastos, usam creme de avelã, não a Nutella, mas dizem que usam Nutella. Para mim, isso é enganar o cliente. Utilizo produtos de qualidade.

Para a cobertura, utilizei ganache de chocolate meio amargo acrescido de Nutela, raspas de chocolate junto aos "rolinhos feitos com a barra de chocolate", finalizados com pó dourado comestível para utilização culinária da MAGO, pincelado e salpicado por todo o bolo com nas fotos. Normalmente utilizo açúcar de confeiteiro na finalização, mas a pedido da cliente utilizei o pó dourado.

Mais uma vez agradeço a visita ao blog e te espero na próxima receita!

Para encomendas, entre em contato pelo e-mail tha_nutri@yahoo.com.br ou pelo telefone 11-99700-6200

Bolo de Coco e Ganache

Essa semana tive uma encomenda desafiadora... Apesar dos inúmeros bolos para aniversários e festas que já fiz, nunca havia feito um bolo simples acreditam? Bolo simples que digo são os nossos tradicionais bolos de fubá, cenoura, coco, milho... A pedido da cliente, fiz um bolo de coco simples, coberto com ganache de chocolate meio amargo e salpicado com coco ralado... O que acharam?

E ai, o que acharam?

Agradeço a visita ao blog e nos vemos na próxima receita!

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Bolo Prestigio - Tema Minnie

Esse bolo com tema da Minnie foi feito especialmente para o aniversário de uma garotinha linda que, com apenas 3 anos, já sabe o que quer... O bolo prestígio é feito com pão de ló de chocolate, sendo o recheio feito com leite condensado, coco ralado em flocos sem açúcar e creme de leite. Para a cobertura, um delicioso ganache de chocolate meio amargo e raspas de chocolate e coco em flocos. Nesse bolo, foi acrescentado o papel arroz por conta do tema...

Agradeço a visita ao blog e nos vemos na próxima receita!

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Bolo de Morango com Creme de Baunilha

Hoje entreguei mais uma encomenda de bolo e doces. Este bolo feito com massa branca de pão de ló, recheada com duas camadas de creme de baunilha e pedaços de morango. Na decoração, chantilly com raspas de chocolate branco e um morango no centro.

Agradeço a visita e até a próxima receita!

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Naked Cake de Red Velvet com Frutas Vermelhas

Para comemorar o aniversário da minha mãe pensei em fazer um bolo que ela ainda não tivesse experimentado e que eu ainda não tivesse feito. A escolha então foi um Naked Cake de Red Velvet (Veludo vermelho) com recheio a base de cream cheese Philadelfia e frutas vermelhas (Morango, Amora, Framboesa e Mirtilo). A decoração ficou a cargo do mesmo creme de cream cheese, frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro para dar um toque especial.

Além de serem saborosas, as frutas vermelhas trazem uma série de benefícios à saúde por possuírem nutrientes que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce, doenças cardiovasculares, além de colaborarem para o sistema imunológico. Ou seja, elas são vem vidas a qualquer momento do dia e por que não durante uma bela sobremesa :) Espero que tenham gostado.

Agradeço a visita ao blog e nos vemos na próxima receita!

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